Щи по-летнему.
Ребрышки свинины. 400-500 гр.
Капуста 500 гр.
2 сладких перца
1 луковица
1 помидор
Зелень для бульона . лаврушка, перец.,соль.
Сварить бульон с кореньями ,луковицей., морковкой , лаврушкой и перцем .Готовый бульон процедить , мясо порезать на небольшие кусочки.
Пока варится бульон , нашинковать капусту, перец.
Помидор разрезать на крупные части .
В процеженный и закипевший бульон положить капусту, перец сладкий и помидор . Довести до кипения суп и оставить на слабом огне на минут 10.
После выключить суп и дать настояться минимум 10 минут .
Очень вкусно !
|